Novo restaurante italiano chegando a Lovers Lane

Um novo restaurante italiano está programado para se juntar ao cenário gastronômico de Bowling Green com inauguração na próxima quinta-feira.

Salento Italia se juntará ao recém-inaugurado restaurante de café da manhã e almoço SweetMilk em frente ao empreendimento Hub em Lovers Lane.

O restaurante contará com “culinária italiana acessível e reconfortante”, de acordo com um comunicado à imprensa, com itens de menu como massas frescas, pizzas artesanais, pratos italianos tradicionais, saladas frescas e uma rotação em constante mudança de especialidades diárias sazonais, bem como vinhos e coquetéis.

Este será o segundo Salento Italia juntando-se ao de Donelson, Tennessee.

“Estamos trazendo um pouco de Nashville para Bowling Green”, disse um dos coproprietários, Maryanna Agelinas Graves.

Graves cresceu em Princeton, onde seu pai abriu o Majestic Steakhouse em 1976, um produto local que ela agora possui e opera.

“Sempre quis abrir (um restaurante) em Kentucky”, disse ela, e Bowling Green era um local natural por causa de seu crescimento e da “vibração de cidade pequena” remanescente.

Seus sócios na Salento Itália são Bill e Sam Darsinos. Bill Darsinos também é sócio fundador da SweetMilk.

O restaurante Bowling Green terá “um toque grego no menu”, disse Graves, e incluirá pratos exclusivos de seu restaurante principal, incluindo a Pizza il Greko (uma homenagem à herança dos fundadores com ingredientes gregos frescos), rigatoni bolognese e gnocci al sugo (ricota gnocci e frango refogado).

“Bowling Green sempre pareceu uma escolha natural para nós”, disse Bill Darsinos em um comunicado à imprensa. “É uma comunidade em crescimento, com um verdadeiro apreço pelos restaurantes e hospitalidade locais. Já estamos inspirados pela emoção e pela recepção calorosa da comunidade.”

Para Sam Darsinos, o restaurante reflecte a forma como ele e a sua família cresceram reunidos à volta da mesa. “Há muitas influências sutis da nossa herança mediterrânea entrelaçadas nos ingredientes, no estilo de jantar e até na atmosfera”, disse ele. “Queríamos que fosse descontraído e acolhedor, um lugar onde as pessoas pudessem simplesmente desfrutar de estar juntas durante uma refeição.”

Salento Itália será ocaneta todos os dias das 15h às 21h

Junto com Salento Italia e SweetMilk, um restaurante Mad Taco está programado para abrir na nova faixa de varejo em frente ao Hub, no crescente corredor Lovers Lane.

Sobre Wes Swietek

Wes Swietek é o editor-chefe do Bowling Green Daily News

Mais de Wes